產(chǎn)品名稱(chēng)：中性蛋白酶 20萬(wàn)U/g z8032
產(chǎn)品型號(hào)：Z8032
產(chǎn)品報(bào)價(jià)：
產(chǎn)品特點(diǎn)：中性蛋白酶 20萬(wàn)U/g z8032中性蛋白酶是經(jīng)選育的枯草芽孢桿菌1398深層發(fā)酵培養(yǎng)，后經(jīng)的提取工藝精制而成的一種內(nèi)切蛋白酶，在一定溫度、pH值下，能將大分子蛋白質(zhì)分解為多肽及氨基酸等產(chǎn)物，形成*的水解風(fēng)味，可用于食品、飼料、化妝品、營(yíng)養(yǎng)保健品等蛋白質(zhì)水解處理。
免費(fèi)咨詢(xún)：010-50973130
中性蛋白酶 20萬(wàn)U/g z8032
概述：
中性蛋白酶是經(jīng)選育的枯草芽孢桿菌1398深層發(fā)酵培養(yǎng)，后經(jīng)的提取工藝精制而成的一種內(nèi)切蛋白酶，在一定溫度、pH值下，能將大分子蛋白質(zhì)分解為多肽及氨基酸等產(chǎn)物，形成*的水解風(fēng)味，可用于食品、飼料、化妝品、營(yíng)養(yǎng)保健品等蛋白質(zhì)水解處理。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、中性蛋白酶作為一種內(nèi)切蛋白酶，具有*、安全無(wú)毒、水解能力強(qiáng)、作用范圍廣等。
2、中性蛋白酶應(yīng)用于焙烤，可降低面團(tuán)濕筋度、改良面團(tuán)可塑性及理化性質(zhì)，同時(shí)使蛋白質(zhì)大分子水解成短肽和氨基酸，從而有利于糖類(lèi)和氨基類(lèi)物質(zhì)進(jìn)行復(fù)雜的美拉德反應(yīng)。
3、中性蛋白酶通過(guò)采用生物工程技術(shù),微濾、超濾膜分離及真空冷凍干燥技術(shù)，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到食品級(jí)和醫(yī)藥級(jí)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
產(chǎn)品性狀：淡黃色固體粉末
應(yīng)用領(lǐng)域：
1、中性蛋白酶是一種無(wú)毒、*的蛋白質(zhì)，可應(yīng)用于動(dòng)植物蛋白的水解，AN%高，水解度高，風(fēng)味佳,生產(chǎn)調(diào)味品和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的HAP和HVP。
2、中性蛋白酶在焙烤行業(yè)領(lǐng)域用于制作餅干，可減少面團(tuán)的混合時(shí)間和發(fā)酵時(shí)間，通過(guò)蛋白酶生物活性物質(zhì)的酶促反應(yīng)，將面團(tuán)的蛋白質(zhì)水解成胨、肽類(lèi)甚氨基酸，同時(shí)減弱面團(tuán)筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明，結(jié)構(gòu)均勻一致，口感松爽酥脆。
3、中性蛋白酶應(yīng)用于啤酒行業(yè)，可達(dá)到良好的澄清效果，也可與其它酶系進(jìn)行復(fù)配成啤酒復(fù)合酶，澄清去苦味效果更佳。
酶活力定義：
紫外光分光度法：在測(cè)定條件（30±0.2℃；pH值7.5）每分鐘水解酪蛋白釋出的可溶物在275nm波長(zhǎng)有吸光度與1微克酪氨酸的吸光度相當(dāng)時(shí)，所需的酶量即為一個(gè)活力單位，用u/g表示。
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：
該產(chǎn)品符合食品化學(xué)藥典（FCC）、輕工業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（QB/T1803-93）的食用級(jí)酶的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)
產(chǎn)品規(guī)格：
參考文獻(xiàn)：
《海洋小球藻多糖的制備及其體外抑制腫瘤血管生成活性的研究》 作者:譚成玉 ，趙小霞，孟繁桐，孔亮，池曉會(huì)，陳春花，劉斌 期刊:中國(guó)海洋藥物 影響因子:0.901 PMID:
《Alanyl-glutamine ameliorates lipopolysaccharide-induced inflammation and barrier function injury in bovine jejunum epithelial cells》 作者:Xianglun Zhang, Xiuwen Tan, Yifan Liu, Wei You, Guifen Liu, Xiaomu Liu, Qing Jin, Chen Wei, Fachun Wan, Hongbo Zhao 期刊:Biochemistry and Cell Biology 影響因子:2.014 PMID:30773024
《Establishment of an immortalized intestinal epithelial cell line from tree shrews by lentivirus-mediated hTERT gene transduction》 作者:Bowen Yin，Qingkai Song，Lingxia Chen，Xiaofei Li，Yuanyuan Han，Xuan Wang，Jiejie Dai，Xiaomei Sun 期刊:Cytotechnology 影響因子:1.672 PMID:30603916
索萊寶公司堅(jiān)持與接軌，注重和企業(yè)的合作與交流，并提供產(chǎn)品代理、市場(chǎng)咨詢(xún)等多項(xiàng)服務(wù)。公司將一如既往與世界更多合作，不斷為廣大生物科研工作者提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。公司理念：“為科研服務(wù)，為生命盡責(zé)”。一個(gè)人能夠走多遠(yuǎn)，取決于與誰(shuí)同行。索萊寶公司期待與各同行精誠(chéng)合作。
索萊寶誠(chéng)招生物試劑研發(fā)人員，期待與廣大同行精誠(chéng)合作，為廣大科研工作者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，高效的物流以及專(zhuān)業(yè)的售后服務(wù)。索萊寶感謝所有朋友的支持與幫助，您的支持是我們前進(jìn)的動(dòng)力和保障。讓我們攜手同行，共同創(chuàng)造美好的明天。
中性蛋白酶 20萬(wàn)U/g z8032
| 相關(guān)同類(lèi)產(chǎn)品： |
版權(quán)所有 ICP備案號(hào): 管理登陸 技術(shù)支持：化工儀器網(wǎng) 總流量：1098852 網(wǎng)站地圖
發(fā)郵件給我們：3193328036@qq.com
